咨询电话

177-1525-1996

当前位置:主页 > 新闻资讯 > 公司新闻

私房烘焙时的5个建议确保蛋糕成功

发布时间:2019-04-10 06:06:37
1、避免使用冷蛋
当然,你知道将黄油放到室温,但这对鸡蛋来说同样重要 - 否则混合物不能正常乳化。如果你的时间很短,微波炉5秒加热黄油,然后将鸡蛋放入一碗温水中10到15分钟。
2、正确测量面粉
将面粉倒入干燥的量杯中,然后用刀子将多余的东西扫除。不要用量杯直接从袋子里舀出它。面粉会变得紧实,你会得到比配方更多的东西。
3、使用糕点刷涂抹锅
只需将刷子刷在一汤匙非常柔软的黄油上,然后刷到平底锅或纸上。
4、将锅放置在尽可能靠近烤箱中心的位置
它们不应该相互接触或烤箱壁。如果您的烤箱宽度不足以将烤盘并排放置,请将它们放在不同的托架上并略微偏移,以便空气流通。
5、在烘烤过程中旋转锅
这将确保均匀烘烤。但是需要等到蛋糕凝固 - 大约三分之二的烘烤时间 - 以防止破裂。
蛋糕